MaisarahAsmara: Tips Mengekalkan Nutrisi dalam Masakan

Jumaat, 22 Ogos 2014

Tips Mengekalkan Nutrisi dalam Masakan

Assalamualaikum..

Harini nak share tips penting ni, sebab tak mahulah kita syok sendiri.. makan makanan berkhasiat kononnya.. tapi khasiatnya tak dapat pun.. hehehe, kalau makan sayur dapat serat saja tanpa mineral dan vitamin yg sepatutnya, kalau makan daging dapat lemaknya saja tak dapat protein pun, yg paling pasti makan nasik AMAT PASTI dapat karbo nya kan?? Jadi lama kelamaan fungsi makanan sebagai memelihara kesihatan tubuh badan tu dah tak betul, selebihnya berat badan saja yg meningkat,kesihatan merudum.

Anyway, kat sini nak kongsi cara masak sayuran yg dapat mengekalkan sedikit nutrisi yg penting didalamnya, iaitu vitamin c, iron, dan lain-lain.

1.Memendekkan masa memasak sayur-sayuran seboleh mungkin.

2. Masak dengan cara kukus.

3.Apabila hendak merebus sayur-sayurann masukkakan sayur-sayuran selepas air mendidih dan air secukupnya, memadai untuk sayur tenggelam.

4. Pastikan sayur-sayuran hijau tidak ditutup dan sayur-sayuran yg mempunyai rasa yg kuat tidak ditutup dengan penutup semasa direbus.

5. Jangan tambahlan baking soda dalam sayur-sayuran kerana ia boleh menyebabkan teksturnya hancur dan boleh kehilangan nutrisi.

6. Basuh sayur-sayuran sebelum digunakan dan elakkan direndam dalam air.

7. Elakkan memotong sayur-sayuran dalam saiz yang kecil.

8. Bagi sayuran dalam tin, didihkan cecairnya terlebih dahulu.

9. Singkatkan masa bagi sayur-sayuran yg dimasak menggunakan microwave.

Kaedah masakan yg betul amat penting

Apa pun, jika masih bimbang nutrisi tersebut tidak dapat dikekalkan melalui masakan, kita masih ada alternatif yang selamat, iaitu mendapatkan dalam bentuk tablet.

Saya sarankan Vitamin C dan Multivitamin Vitalea dari Shaklee sebagai penyelesaian yang paling selamat. Ini kerana, sudah barang pasti vitamin dari shaklee ini bebas dari bahan sintetik atau dadah. Mudah diserap oleh badan, dos yang betul sebagai penambahan kepada lompong2 vitamin yg mungkin kita tak boleh dapat daripada makanan yg kita masak.